Recetas

Una nueva forma de preparar pollo que se salga de lo normal. Esta receta japonesa, de fácil elaboración, es perfecta para una cena en familia. Los contramuslos de pollo quedan muy jugosos y tiernos, mezclados con una salsa que mantiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y salado.

Con la llegada de las primeras lluvias de otoño, comienza la temporada de setas. Mucha gente se atreve a ir al bosque a recolectarlas mientras que otros se surten con una gran variedad en el mercado. En nuestro caso hemos hecho una compra de tres variedades de setas que utilizamos para preparar un gran plato de la comida italiana: el risotto.

Este domingo es el día de la madre y en BRA lo celebramos sorteando una de nuestras últimas novedades: la olla rápida Tekna. ¿Qué tienes que hacer? Solo debes apuntarte al sorteo que hemos subido en esta página de facebook.

Estamos a mitad del verano, y eso conlleva una gran dificultad para decidir qué comeremos mañana con la calor. Bien, pues os traemos la solución: un plato fresco, saludable, simple y realmente delicioso.

En menos de dos semanas llega Halloween y con él las ansias de preparar postres terroríficos, hechos con ingredientes típicos del otoño. Hoy os proponemos una receta junto con Cookiteca que además podéis preparar junto con vuestros hijos.

El risotto es uno de los platos más típicos de la cocina italiana, se puede preparar de infinidad de maneras, con setas, azafrán, calabaza, distintos tipos de verduras, quesos… el que os enseñamos hoy está hecho a base de ricotta, un queso que se hace a partir del suero drenado de quesos como mozarella, provolone y otras variedades. Para ver cómo hacer risotto de ricotta, visitad nuestra vídeo receta.

Hoy vamos a enseñaros una receta hecha con la olla express Efficient de BRA, queremos mostraros lo fácil y seguro que es utilizar esta olla express además de cocinar manteniendo íntegras todas las propiedades de los ingredientes; sin necesidad de ensuciar ningún utensilio más de tu cocina pues al estar hecha de aluminio fundido puedes freír, asar, guisar y hervir. Además, gracias al nuevo sistema de apertura patentado, abrir y cerrar su tapa de seguridad se hace con el mínimo esfuerzo.

En Cocina con BRA queremos renovarnos continuamente, para hacer nuestro blog de recetas más fácil de navegar, para daros ideas y poneros las cosas fáciles a la hora de cocinar. En nuestro canal de  recetas en youtube podréis encontrar ideas sencillas y algunas más elaboradas, con imágenes paso a paso para que no os dejéis detalle, como por ejemplo este pollo estilo clásico. 

Platazo para Navidad o para cualquier celebración especial. Una paletilla de cerdo ibérico acompañada de una triple guarnición: un rico chutney de peras y azafrán, unas cebollitas agridulces y unas patatas asadas. Receta adaptada de Gordom Ramsay, garantía total.

Hoy, una antigua receta de aprovechamiento que se ha convertido en todo un manjar y que admite múltiples rellenos. Una comida que no faltaba en la mochila de los peregrinos del camino de Santiago: Empanada gallega de atún. Para hacer la empanada he utilizado la plancha Efficient, que gracias a su antiadherente no necesitamos poner ningún tipo de grasa ni gastar papel de horno. Ya os adelanto que ha quedado un relleno bien jugoso y una masa nada grasienta. La podéis comer caliente o fría, en cualquier caso, os encantará

Tere nos prepara una de sus recetas favoritas de pollo. El asado de pollo con patatas y verduras, un plato delicioso y muy fácil y rápido de preparar.

Los flamenquines son una tapa típica andaluza, muy popular en los bares de Córdoba, Jaén y Sevilla. Es un plato con muchas variantes, muy fácil y rápido de hacer, cuyo éxito radica en la calidad de los ingredientes. Yo os propongo hacerlo con solomillo de cerdo ibérico y paletilla ibérica. Se suele acompañar con patatas fritas, lechuga y mayonesa. La versión que hago es de las más sencillas, con la paletilla como único relleno. Como variación, le doy una presentación diferente a la tradicional y la mayonesa la aderezo con Ras el Hanout. El Ras el Hanout es una mezcla de especias árabe, si no lo encontráis, podéis sustituirlo perfectamente por curry.