Recetas

Casi todos hemos comido alguna vez setas sobre una rebanada de pan como aperitivo. Hoy hemos querido ir un paso más allá preparando un plato más contundente. Un buen pan artesano, delicioso jamón de pato y huevo escalfado son la combinación perfecta.

La panna cotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata, azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata cocida en español, hace referencia a su proceso de elaboración consistente en hervir la nata junto con el azúcar y retirarla del fuego para agregarle la gelatina. Nosotros aprovechamos ese proceso para añadirle chocolate blanco para darle un gusto diferente.

El pisto manchego es una de las recetas españolas más tradicionales. Aunque su nombre proviene de La Mancha, se suele preparar por todo el territorio. Consiste en un pochado de diferentes verduras a fuego lento, normalmente aquellas que son más accesibles. Se suele acompañar con huevo frito o patatas.

En días primaverales, no hay nada mejor que irse al campo a disfrutar de una comida con amigos o familiares. Como idea os traemos esta receta con ingredientes tan rurales como pollo de corral, champiñón, o hierbas aromáticas. Un guiso rápido y sencillo que gustará a todos.

En tiempo de guisos y estofados os traemos una maravillosa receta francesa cargada de historia. Este plato, característico de la región de Borgoña, se basa en el vino tinto del lugar y la carne de ternera para su realización. Se suele acompañar de champiñones, cebollitas francesas e incluso panceta ahumada. Perfecto para los días fríos que se van acercando.

Hoy os traemos un guiso muy fácil con muy buen sabor a mar. Los antiguos marineros lo cocinaban en sus barcos para combatir el frío gracias a la facilidad de ingredientes. Con unos ingredientes tan básicos y un ingrediente del mar tendremos un guiso marinero que nos vendrá muy bien para estos días de frío.

Bacalao y alubias forman un gran tándem, por ello, hoy nos colamos en la cocina para hacer un plato sencillo, sano y rápido. Una elaboración facilísima que hará que tardemos menos en comernos la receta que en realizarla. Las alubias con un sofrito y caldo de pescado harán que se combinen a la perfección con cualquier pescado a la plancha. En el caso de hoy, el bacalao

Ya está aquí la Navidad, época donde todos disfrutamos unidos a la familia y amigos. No hay nada mejor que tener un plato que compartir durante una sobremesa, una meriendo o un postre. Aquí os presentamos esta tarta de turrón y café, ya no tendrás excusa para dejar olvidado el turrón después de las navidades.

Después de los “atracones” navideños viene la cuesta de enero. Hay que dejar atrás los excesos y empezar a cuidarse. No hay mejor forma que con una crema de verduras muy nutritiva y saludable. Una forma de comer sano sin perder la esencia de la buena comida.

Os presentamos este delicioso plato muy fácil de preparar para que vuestros invitados se chupen los dedos.

El “Steak Diane” es un plato típico estadounidense muy popular a mediados del siglo XX. Un plato sencillo y fácil de hacer pero con mucho sabor.

Pelar, picar y sofreír las cebollas junto a los dientes de ajo. Añadir también la ralladura de jengibre. Pelar y trocear las zanahorias en cubitos e incorporarlas. Cuando pasen unos minutos añadir el curry, los tomates y seguir sofriendo. Una vez esté todo bien mezclado agregar la leche de coco, los garbanzos y cubrir con caldo de verduras. Esperar hasta que reduzca y quede espeso.Servir junto al arroz blanco cocido o las patatas fritas. ¡A comer!