Rezepte

Wenn Sie das Foto dieses Rezepts für Lamm mit Knoblauch und Rosmarin sehen, denken Sie sicher, dass Sie unendlich viele Töpfe und Pfannen brauchen werden, um es zu kochen, oder? Nun nein. Es wird nur eine benötigt. Wie? Nun, mit Geschirr, das sowohl für den Ofen als auch für das Feuer dient (entweder Gas, Keramik oder Induktion).

Wir sind nicht sicher, ob dieses Rezept existiert, wir wissen nicht einmal, ob es aus Bhutan stammt, dieses Rezept ist seit seiner Gründung typisch für die Grupo Tragaluz und ein Klassiker, den man auf der Terrasse des Restaurants Agua in Barcelona oder Tragamar in Calella de Palafrugell bestellen kann . Es ist einfach spektakulär und jeder, der es versucht, ist normalerweise erstaunt, wenn er es probiert.

Das Rezept dieser Woche ist eines von denen, die für viele Ihrer Gerichte verwendet werden können, von Fleisch bis Gemüse. Der Hauch von Limette und Koriander im Huhn macht dieses scharfe Gericht erfrischend und lädt uns ein, es bei einem Wochenend-Potluck mit Freunden zu genießen.

Dieses Wochenende waren wir mit Freunden essen und es kam mir in den Sinn, einen zuzubereiten Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikumöl . Da ich immer mehr koche, weil ich es vorziehe, dass es mehr als nicht genug gibt, dachte ich, ich würde diese Reste nutzen, um eine meiner italienischen Lieblingssaucen zuzubereiten: Pesto-Sauce.

Wir sind mitten im Sommer und es gibt nichts Schöneres, als sehr frische Salate zu essen. Oft beschränken wir uns aus Faulheit oder Unkenntnis darauf, unsere Salate nur mit Öl und Essig zu würzen. Wir schlagen ein sehr einfaches Rezept vor, um a Balsamico-Basilikum-Vinaigrette die Sie auch zu Hause zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren können, um Ihre Salate anmachen zu können.

Einer der Vorteile der Produkte der BRA Efficient-Reihe aus Aluminiumguss in einem Stück ist, dass das gleiche Produkt (in diesem Fall eine Griddleplatte) für die Zubereitung einer unendlichen Anzahl von Gerichten verwendet werden kann. Heute möchten wir Ihnen zeigen, wie wir ein kombiniertes Gericht in weniger als 15 Minuten zubereitet haben, wobei alle Zutaten fast gleichzeitig gekocht werden, ohne dass Sie mehr Küchengeschirr verschmutzen müssen.

In Fortsetzung unserer Idee, schnelle Rezepte für Sommertage zuzubereiten, die auch mit einer einzigen Pfanne oder einem Grill zubereitet werden können, schlagen wir ein weiteres kombiniertes Fleisch- und Salatgericht vor, diesmal in Form eines Sandwiches, um alles auf einmal zu essen Mit der Möglichkeit, das Essen mit an den Strand zu nehmen, müssen wir nur alles separat aufbewahren und das Sandwich im selben Moment des Essens zubereiten.

Wir von Cocina con BRA wollen uns immer wieder erneuern, unseren Rezeptblog übersichtlicher gestalten, dir Anregungen geben und dir das Kochen leicht machen. In unserem Rezeptkanal auf YouTube finden Sie einfache und raffiniertere Ideen mit Schritt-für-Schritt-Bildern, damit Sie keine Details verpassen, wie z. B. dieses Hähnchen im klassischen Stil.

Für diesen Valentinstag haben wir ein süßestes Rezept für Sie vorbereitet, mit dem typischen Rezept für Butterkekse haben wir einige rote Kekse in Herzform gemacht.

Wenn Sie an ein Lasagne-Rezept denken, kommen Ihnen sicherlich Béchamel- oder Tomatensauce in den Sinn, nun, das Kürbis-Lasagne-Rezept , das wir Ihnen heute geben, hat weder das eine noch das andere. Es besteht ausschließlich aus Kürbis und Käse, und ich kann Ihnen versichern, dass es köstlich ist und dank der Eigenschaften des Kürbisses sehr einfach und sehr gesund ist.

Neulich haben wir einige grundlegende Richtlinien zum Abnehmen nach Weihnachten besprochen, eine davon ist, beim Kochen so wenig Fett wie möglich zu verwenden. Eine ideale Methode zum Garen ohne Fett ist das Dämpfen, wobei die Hitze der Speisen und die eigenen Säfte zum Garen genutzt werden. Heute bringen wir Ihnen eine sehr einfache Technik bei, um gedünsteten Fisch zu kochen: en papillote.

Dass wir im BRA ein gewisses Faible für Pasta haben, wisst ihr bereits, das haben wir euch beigebracht wie man frische Nudeln zu Hause macht, Nudeln mit Gemüse, unser spezielles Rezept für Tagliatelle Carbonara... Nun, diese Woche schlagen wir ein Rezept aus unserem Land vor, mit verschiedenen Pilzen und einem guten Sherry, das unserem Gericht eine einzigartige Note verleiht.