Spaghetti mit Mozzarellasauce und Basilikum
Es gibt nichts Schöneres als einen guten Teller Pasta, um Ihren Tag, wie auch immer er sein mag, in einen Sonntag zu verwandeln, und diese Sauce ist nicht nur köstlich, sondern auch in 5 Minuten zubereitet und trägt den ganzen Geschmack Italiens in sich.
Zutaten
500 g Spaghetti oder Ihre Lieblingsnudeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zweig Thymian
250 g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
1 frische Burrata
Salz nach Geschmack
1 Bund frisches Basilikum
Vorbereitung
Wir schneiden die Kirschtomaten in zwei Hälften.
Um die Nudeln zuzubereiten, erhitzen Sie das Öl in einem niedrigen Advance-Topf und braten Sie den Knoblauch und die Tomaten mit einem Zweig Thymian an, bis die Tomaten gut gekocht sind und ihren ganzen Saft abgegeben haben.
In der Zwischenzeit die Nudeln in einem hohen Advance-Topf in reichlich heißem Wasser mit einer Prise Salz kochen. Wenn die Nudeln al dente sind, abseihen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
In einen Behälter geben wir die Tomaten, die Burrata und den Bund frisches Basilikum. Wir mahlen gut, bis wir eine feine Paste haben.
In denselben niedrigen Topf geben wir die Soße, fügen die Nudeln und eine Kelle Kochwasser hinzu. Wir bewegen uns gut und lassen es aufwärmen. Zum Schluss noch etwas gehacktes frisches Basilikum hinzufügen und fertig!
