Vanille-Karamell-Pudding
Der Vatertag steht vor der Tür und dieses Dessert ist perfekt, um den ganzen Tag zu feiern.
Und es ist so, dass es Ihnen zum Frühstück, als Dessert zum Mittag- oder Abendessen oder als Snack dienen wird.
Es ist ein Dessert zusätzlich zu verwenden, in dem wir die Reste von Gebäck oder Brot aus vergangenen Tagen verwenden können, die in diesem Rezept wieder zum Leben erweckt werden und auf welche Weise!
Zutaten
für den Pudding
350 g Brot vom Vortag, Brioche, Milch, Schnittbrot oder Rest Croissants oder Brötchen
500 ml Milch
6 Eier
80 g brauner Zucker
1 Esslöffel Rum
2 Äpfel
1 Teelöffel Zimt
Für die Karamellsauce
200 ml heiße Sahne
180 g brauner Zucker
80 g Butter
Vorbereitung
Das Brot in gleich große Stücke schneiden.
In einer Schüssel die Eier, den Zucker (einen Esslöffel beiseite legen), die Milch und den Rum mischen. Über die Brotstücke gießen und aufbewahren.
Fetten Sie einen Bra Signature Topf mit Butter ein. Wir legen den Löffel Zucker, den wir reserviert hatten, und die gehackten Äpfel ohne Haut hinein.
Mit der Brot-Ei-Mischung bedecken.
Bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen, bis die Masse geronnen ist.
In der Zwischenzeit den Zucker in einem Bra Signature-Topf karamellisieren lassen.
Wenn sie goldgelb ist, vorsichtig die heiße Sahne hinzugeben und eindicken lassen. Wenn es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und die Butter in Stücken vorsichtig dazugeben. Wir servieren den warmen Pudding mit der scharfen Karamellsauce.
Fotografie und Rezept von Loleta .
