Galicischer Thunfischkuchen, Rezeptvideo
Heute ein altes Rezept zur Verwendung, das zu einer Delikatesse geworden ist und mehrere Füllungen zulässt. Eine Mahlzeit, die im Rucksack der Pilger auf dem Jakobsweg nicht fehlte: Galizische Thunfischpastete.
Um die Empanada zu machen, habe ich die verwendet Eisen Effizient, dank seiner Antihaftbeschichtung brauchen wir kein Fett oder Backpapierabfall. Ich kann euch jetzt schon sagen, dass es eine sehr saftige Füllung und einen nicht fettenden Teig gibt. Sie können es heiß oder kalt essen, Sie werden es auf jeden Fall lieben.
Zutaten
Für die Füllung:
- 400 g weißer Thunfisch in Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauch
- 6 Eiertomaten
- 1/2 rote Paprika
- 2 gekochte Eier
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
- eine Prise Zucker
Für die Masse:
- 530 g Weizenmehl
- 165 ml warmes Wasser
- 6 g frische Hefe
- 20 Gramm Salz
- Öl einfüllen
- 1 Ei mit Salz geschlagen
Komplettes Rezept geschrieben hier Las Recetas de MJ.
