Hähnchensandwich mit süßem Senf
Dieses Sandwich ist perfekt für den Strand oder ein Picknick, aber vor allem werden Sie es lieben, es das ganze Jahr über zuzubereiten. Jeder Teil hat so viel Geschmack, dass es vom ersten Bissen an eine Party im Mund ist.
Zutaten
Für die Marinade
- 70 ml natives Olivenöl extra
- 45ml Zitronensaft
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Salz
- 3 Esslöffel Oregano
- 30 ml Weißweinessig
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dijon- Senf
- 3 Esslöffel Zitronensaft
für das Sandwich
- 700 g Hähnchenfilets ohne Haut und ohne Knochen
- 1 Laib Brot
- 1 Avocado, püriert
- 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl, abgetropft
- 1 Tasse Rucola
- 1 geschnittener Mozzarella
- ein paar Basilikumblätter
- etwas Marinade
Für die würzige Mayonnaise
- 200 g Mayonnaise
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch
- Eine Prise Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Ein paar Tropfen Tabasco (optional)
Vorbereitung
Für die Marinade alle Zutaten in einem Glas vermischen, verschließen und glatt rühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Schüssel das Hähnchen mit der Hälfte der Marinade mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen und von beiden Seiten gut bräunen lassen. wir ziehen uns zurück
Für die Sauce alle Zutaten vermischen.
Öffnen Sie den Brotlaib in zwei Hälften. Avocado auf eine Hälfte geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Einige Basilikumblätter und Rucola darauf geben. Legen Sie das Huhn darauf und die getrockneten Tomaten darauf. Die Mozzarella-Scheiben mit etwas Marinade darauf legen und mit der anderen Hälfte des Brotes abschließen, das gut mit der Mayonnaise-Sauce bedeckt ist.
Fotografie und Rezept von Loleta .
