Manzanas con natillas
En una sartén Dupla, poner las manzanas enteras. Pincharlas con un palillo y añadir el palo de canela y la cucharada de panela. Tapar la sartén con la otra mitad y dejar cocer durante 40 minutos. Pasado este tiempo dejar reposar 5 minutos antes de abrir la sartén. Mientras tanto, preparar unas natillas. En un cazo Efficient Orange poner la leche junto con la piel de limón y naranja y el azúcar, y dejar cocer a fuego suave durante 10 minutos.
Ingredientes
- 4 manzanas
- 80 ml de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 palo de canela
- 1 cucharada de panela
Para las natillas:
- 500 ml de leche a temperatura ambiente
- 3 yemas de huevo M
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharada sopera colmada de Maicena
- La piel de un limón
- La piel de una naranja
Preparación
- En una sartén Dupla, poner las manzanas enteras. Pincharlas con un palillo y añadir el palo de canela y la cucharada de panela. Tapar la sartén con la otra mitad y dejar cocer durante 40 minutos.
- Pasado este tiempo dejar reposar 5 minutos antes de abrir la sartén. Mientras tanto, preparar unas natillas.
- En un cazo Efficient Orange poner la leche junto con la piel de limón y naranja y el azúcar, y dejar cocer a fuego suave durante 10 minutos. Colar la leche infusionada y devolverla al cazo. Añadir las yemas de huevo y calentar a fuego medio con cuidado de que no hierva moviendo sin parar con ayuda de unas varillas.
- Disolver la maicena en 3 cucharadas de leche fría. Cuando comience a espesar, añadir la maicena disuelta y seguir moviendo hasta que las natillas espesen sin que hiervan.
- Servir las manzanas con las natillas.
Fotografías y receta by Loleta.
