Pollo Sweet Chili Thai
¿Quién ha dicho que comer pollo es aburrido? Hoy traemos una receta muy fácil que a los más peques de la casa les va a encantar y lo único más complicado es encontrar la salsa sweet chili Thai, aunque podéis sustituir por una salsa agridulce que encontraréis en todos los supermercados.
4 personas
Dificultad: fácil
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
3 dientes de ajo
3 cebolletas (solo la parte verde)
130 g de salsa sweet chili
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la tempura:
2 claras de huevo
125 g de harina de trigo
60 g de maicena
4 g de levadura química
220 ml de agua helada
Para decorar:
Semillas de sésamo negro
Semillas de sésamo tostado
Cebolleta picada (la parte verde)
Arroz hervido para acompañar
Preparación:
Comenzamos limpiando las pechugas y cortándolas en dados de 1,5 cm aproximadamente, salamos y reservamos.
A continuación preparamos la tempura, para ello introducimos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con unas varillas hasta deshacer todos los grumos.
Ponemos el wok Daily PRO al fuego y echamos abundante aceite de oliva virgen extra. Una vez que el aceite alcance una temperatura de 190ºC. Pasamos el pollo por la tempura, escurrimos el exceso y freímos hasta que esté dorado a nuestro gusto. Una vez dorado sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Vaciamos el aceite del wok y dejamos un par de cucharadas. Salteamos 1 minuto el ajo picado y la cebolleta, a continuación incorporamos el pollo y la salsa sweet chili Thai, mezclamos bien y retiramos. Servimos en un bol y decoramos con las semillas de sésamo y más cebolleta picada (solo la parte verde). Este plato es ideal acompañado con arroz hervido.
Fotografías y receta by MJ.
