Nuggets de pollo con mahonesa de miel
La Vuelta al cole está ya aquí y estos Nuggets, serán perfectos para esperarlos en casa a la vuelta de clase. Son casero, muy ricos y súper fáciles de preparar.
El pollo es una de las carnes más versátiles en la cocina y esta receta de hoy es una muestra que además los pequeños de la casa van a adorar.
Ingredientes
300 g de pechuga de pollo picada
100 g de pan rallado
200 ml de leche
1 huevo grande
Una pellizco de sal
Una pizca de pimienta negra recién molida
Un poco de nuez moscada
Para rebozar
1 cucharada de harina
2 Huevos
100 g de pan rallado
50 g de kikos triturados
Para la salsa
2 cucharadas de mahonesa
½ cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Preparación
Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos. Añadimos el pan rallado y mezclamos.
Añadimos la leche poco a poco hasta obetene4r una masa con la que podamos formar bolitas.
Añadimos la especias y amasamos hasta que quede todo bien integrado.
Dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos.
En un bol mezclamos el pan rallado con los kikos triturados. En un plato hondo batimos los huevos. Reservamos.
Cogemos una porción de la masa y con ayuda de las manos le damos forma de bolita. Aplastamos con las manos suavemente para darle forma de nugget.
La pasamos por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan mezclado con los kikos.
En una sartén Advanced, los freímos en abundante aceite de oliva a fuego medio dejando que se doren suavemente. Los pasamos a un plato con papel absorbente.
Para la salsa mezclamos la mahonesa con la miel y la mostaza y servimos en brochetas acompañados de la salsa.
Fotografía y receta by Loleta.
