Kaiserschmarrn (tortitas dulces)
Esta receta dulce es muy sencilla de preparar ¡y nunca te puede salir mal! ¡Ya que al final de todo hay que romperla! Si te apetece tomar un postre sencillo, este es tu plato; y además que con la sartén tortillera salen siempre perfectas.
INGREDIENTES
125 gr de harina
240 ml de leche de sola
1 cdita de lino molido
1 cda de agua
1 cda de aceite oliva
1 cdita de levadura química
Una pizca de sal
1 cda de azúcar
Un chorrito de zumo de limón
(1 cdita) Ralladura de limón
PREPARACIÓN
1. En un bol añadimos y mezclamos la harina, la levadura y la sal
2. Hacemos un pequeño hueco o volcán y añadimos el lino molido y la cda de agua. Dejamos reposar mientras preparamos los líquidos
3. En otro bol mezclamos la leche junto con el aceite de oliva, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura
4. Mezclamos el resultado con el bol anterior e integramos bien todo junto.
5. En nuestra sartén, con un poco de aceite, añadimos la masa y dejamos que se cocine bien por un lado. Cuando esté dorada, le damos la vuelta y terminamos de cocinar.
6. Con la ayuda de una paleta, rompemos la masa en pequeños trozos; añadimos un poco más de azúcar y con el fuego bajo dejamos que se cocine un poco más
7. Servimos, espolvoreamos un poco de azúcar glass ¡y listo!
