Wok de verduras y pollo
Sin duda una de las mejores maneras de aprovechar los restos de comida en la nevera es sin duda el wok.
Porque todos los tipos de verduras le van bien y porque cualquier proteína que pongamos: carne, pescado o huevos, irá igualmente bien.
Hoy setas, berenjenas y pimientos rojos hacen su magia ¿De qué lo prepararías tú?
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
½ pimiento rojo
1 berenjena
200 g de setas shitake o setas variadas
El tallo de una cebolleta
250 g de pollo campero deshuesado y sin piel
100 g de fideos de arroz
2 cucharas de salsas de soja
Preparación:
Cortamos las verduras en tiras y hacemos lo mismo con el pollo.
Salteamos el pollo en el wok caliente hasta que esté bien dorado.
En un cazo calentamos agua con sal.
Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego, añadimos los fideos de arroz y dejamos reposar 5 minutos.
Mientras en el wok salteamos las verduras. Añadimos la salsa de soja y el pollo. Damos unas vueltas y terminamos con la cebolleta fresca por encima
